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Opiniones
Preguntas y Respuestas
¿Cuál es tu proceso típico para trabajar con un cliente?
La consulta nutricional de ingreso dura 1 hora y 20 minutos y consiste en lo siguiente: primero se hace una entrevista al paciente para indagar sobre estilo de vida, ocupación, hábitos de salud, alergias, medicamentos, etc.
Luego una entrevista con preguntas netamente alimentarias: recordatorio 24 horas para averiguar esquema de alimentación diario y porciones de alimentos. Encuesta de tendencia de consumo de ciertos grupos de alimentos para averiguar consumo de nutrientes críticos necesarios en vegetarianismo o veganismo.
Posteriormente una sesión de antropometría: medición de peso, talla, circunferencia de cintura, medición de pliegues cutáneos, cálculo de masa grasa y masa muscular, cálculo de % de grasa corporal, dinamometría de mano para determinar fuerza muscular, determinación de estado nutricional y también análisis de exámenes de laboratorio para complementar el diagnóstico nutricional integrado. Se hace un cálculo de requerimientos de calorías, proteínas, grasas y carbohidratos según los objetivos nutricionales de la consulta y del paciente para así entregar la pauta de alimentación con porciones de alimentos que se deben consumir para alcanzar los requerimientos calculados. Luego, se hace una educación alimentaria y nutricional sobre el plan de alimentación a seguir y adopción de hábitos saludables para hacerle entrega de material educativo de apoyo en formato físico que incluye todos los datos del paciente extraídos de la consulta nutricional + ejemplo de minuta de alimentación diaria. Finalmente envío mediante email de recetario de preparaciones veganas/vegetarianas + listado de alimentos veganos/vegetarianos para mantener en despensa y alimentarse de manera saludable.
¿Qué educación o entrenamiento tienes con respecto al trabajo que realizas?
- Licenciatura en Nutrición y Dietética, Nutricionista en la Universidad de Chile.
- Magíster en Desarrollo e Innovación de Alimentos - Universidad de Barcelona.
- Diplomado en Nutrición y alimentación para el rendimiento deportivo y salud - Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Antropometrista ISAK I.
¿Tienes alguna forma estándar para cobrarle a los clientes, si es así, cuál?
Normalmente cobro en efectivo o transferencia bancaria.
¿Con qué tipo de clientes has trabajado?
Pacientes jóvenes y adultos omnívoros, veganos y vegetarianos, todos con objetivos nutricionales distintos: subir o bajar de peso, mejorar su alimentación, mejorar algun déficit nutricional previo, aprender más sobre estilos de vida saludable, tomar tratamiento para alguna enfermedad con manejo dietoterapéutico.
¿Qué consejo le darías a un cliente que quiere contratar a alguien en tu área de trabajo?
Existen muchos prejuicios sobre ir al nutricionista, intenta contratar nutricionistas jóvenes, tenemos muchas ganas de trabajar y ayudar a las personas y pocas plazas de trabajo disponibles para iniciarnos profesionalmente.
¿Qué debería tener claro el cliente antes de contratar a un profesional como tú?
Tener muchas ganas de aprender sobre su alimentación, sentirse capaz de realizar pequeños a grandes cambios en su estilo de vida, todo en pos de mejorar su salud.
Ubicación principal
Monseñor Subercaseaux 661, 1710258 La Serena, Coquimbo, Chile
Avísame cuando estés afuera a www.instagram.com/nutri.veg o toca el timbre :-)
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